Józef Arecki urodził się w 1884 r. w Przemyślu (woj. podkarpackie). Syn Piotra i Katarzyny. W czasie II wojny światowej mieszkał w Krynicy Zdroju (woj. małopolskie). Tam współtworzył organizację, która zajmowała się pomocą Żydom. Zmarł w 1940 r. w Krynicy Zdroju.